fisksoppa

idag blev det fisksoppa till middag. och den blev jätte god :)

här är mitt hopkok:

lax

potatis

morötter

grön paprika

röd lök

färsk timjan

en skvätt grädde

en klick cream fraiche

jag kokade först lax "renset" (alltså med ben och alltihopa) i ca 15 minuter. sedan tog jag upp det från vattnet och la i potatisen så den fick koka ett tag och la sedan ner resten av grönsakerna medans den kokade tog jag bort fiskköttet och la ner det i det kokande vattnet (som nu blivit buljong). jag lät det koka några minuter sedan hällde jag i en liten skvätt vispgrädde och en klick cream fraiche, salt och peppar. det fick då puttra ett tag till. klart :)

till det rostade vi vitt bröd.. jätte enkelt och gott :)

men framför allt var middagen närproducerad

allt utom den röda löken (tror jag), den gröna paprikan och bregottet till mackan är gjort i närheten, vilket gjorde sopan ännu godare :)

nu ska jag hoppa i träningskläderna och pumpa 45 min och spinna 45 min.. igår var det vila på schemat så nu är jag extra laddad :)

tänk att jag, lisa therese nygren, tränar spinning. helt otroligt! haha, är själv chockad varje gång jag gör det!